Si l’hiver est peut-être un moment plus calme où la nature se repose, la nouvelle année civile est par contre parfois synonyme de grands changements. Pour les Jardins du Mont, c’est officiellement depuis le 1er janvier que l’exploitation de Léonard Capt, notre maraîcher, est en reconversion BIO. Cela veut dire que depuis le début de cette année, Léo travaille sur l’ensemble de ses cultures en respectant les exigences très strictes de BIO Suisse. S’il l’a déjà fait sous forme d’essais l’année dernière sur une grande partie de ses champs, c’est aujourd’hui le cas sur tout son domaine et nous nous en réjouissons. Nous profiterons donc, dans nos paniers, de légumes BIO encore plus sains. Et la nature autour de chez Léo d’un respect maximal. Dans ce sens, Léo continuera à développer des techniques de cultures encore plus durables, par exemple par une utilisation raisonnée des intrants et par une attention toute particulière à la préservation des sols. N’hésitez pas à lui poser des questions lors des livraisons de paniers, il se fera un plaisir de vous parler de son beau travail.

Rappelons encore que Dédé (André Muller), notre producteur de lait, est passé en production BIO il y a quelques années déjà.